Dr. Wilfrido Torres Arreola (PRESIDENTE)

Dr. José Luis Cárdenas López

Dra. Josafat Marina Ezquerra Brauer

Dra. Ofelia Rouzaud Sández

Líneas de Generación y Aplicación del Conocimiento

• • • Propiedades bioquímicas y tecno-funcionales de alimentos de origen marino y vegetales.
    • Cinética enzimática y del deterioro de alimentos de origen marino y vegetales.
    • Bioestadística y análisis de datos de investigaciones en alimentos de origen marino y vegetales.