ANTECEDENTES

El Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos (DIPA) fue creado en octubre de 1978 integrándose a la División de Ciencias Biológicas y de la Salud en 1991. DIPA se caracteriza por promover las actividades académicas colegiadas, de investigación, docencia, extensión y difusión, destinadas a atender las necesidades en las Ciencias y Tecnología de Alimentos a nivel nacional e internacional. Dentro del Departamento se albergan a los programas de Doctorado en Ciencias de los Alimentos y la Maestría en Ciencias y Tecnología de Alimentos, ambos dentro del Programa Nacional de Posgrados de Calidad con grado de consolidado e internacional, respectivamente.

Noticias

Oct 26 2023

Toman protesta al Comité Interno para el Cuidado y Uso de Animales de Laboratorio

El Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos (DIPA), de la Universidad de Sonora, instaló y tomó protesta a los integrantes del Comité Interno para el Cuidado y Uso de Animales de Laboratorio (CICUAL)....

Sep 14 2023

Salvado de trigo es fuente de biomoléculas y aplicaciones: investigadora

El salvado de trigo está considerado un subproducto de la molienda del grano de trigo generado a partir de la obtención de la harina refinada para la elaboración de tortillas de harina, pan, entre otros productos, afirmó Daniela Denisse Castro Enríquez, investigadora posdoctorante en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (C...

Sep 14 2023

Analizan el beneficio por el aprovechamiento de los desechos pesqueros

Aprender a conocer otros beneficios de los desechos de la pesca y compartirlo con los propios pescadores, ha contribuido a tener un mejor rendimiento en esta actividad y una importante disminución en el daño que éstos causan a la fauna marina por contaminación....