ANTECEDENTES

El Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos (DIPA) fue creado en octubre de 1978 integrándose a la División de Ciencias Biológicas y de la Salud en 1991. DIPA se caracteriza por promover las actividades académicas colegiadas, de investigación, docencia, extensión y difusión, destinadas a atender las necesidades en las Ciencias y Tecnología de Alimentos a nivel nacional e internacional. Dentro del Departamento se albergan a los programas de Doctorado en Ciencias de los Alimentos y la Maestría en Ciencias y Tecnología de Alimentos, ambos dentro del Programa Nacional de Posgrados de Calidad con grado de consolidado e internacional, respectivamente.

Noticias

Oct 4 2024

Laboratorio de Entomología, espacio de formación académica y vinculación industrial

El Laboratorio de Entomología, del Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos (DIPA) de la Universidad de Sonora, fue creado con el propósito de realizar estudios de insectos o plagas de almacén y trabajar con alternativas al control químico, informó Rey David Iturralde García....

Ago 7 2024

Actualmente, se producen más de tres millones de toneladas al año de carne, de los cuales el 20 por ciento se desperdicia por ser un producto con corta vida, pero se trabaja en métodos científicos que pueden ayudar a prolongar la exposición en anaqueles para el consumo, señaló Elizabeth Osuna, estudiante del Doctorado en Ciencias en Alimento...

Ago 5 2024

Dominar del desarrollo del estadio larvario, supra engorda, engorda y garantizar la sobre población del pulpo en la región pacífico, específicamente en la costa de Hermosillo, es el objetivo del proyecto de investigación que se lleva a cabo en el Laboratorio para la Reproducción de Especies Marinas, en la Unidad Experimental Kino de la Univer...