Dra. Beatriz Montaño Leyva (PRESIDENTA)

Dra. Nydia Estrellita Buitimea Cantúa

Dr. Jesús Enrique Gerdado Rodríguez

Dra. Ana Irene Ledesma Osuna

Dra. María Irene Silvas García

• • Diseño y mejoramiento tecnológico de los procesos que tienen como base cereales
  • Evaluación de la calidad de cereales y oleaginosas y sus productos
  • Estudio de la funcionalidad de carbohidratos, proteínas y lípidos en cereales
  • Química agrícola de granos alimenticios
  • Evaluación de las características físicas y químicas de cereales, así como de sus subproductos