El DIPA tiene abiertas las convocatorias 2023 para posgrados
El Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos (DIPA) de…
Investigadora busca en el DIPA alternativas que prevengan la obesidad
Con el propósito de buscar alternativas que contribuyan en la…
Investigación busca aumentar vida de anaquel del melón manteniendo su inocuidad
Evaluar el efecto del recubrimiento bioactivo a base de quitosano,…
Las proteínas son estructurales y funcionales en los alimentos: académico
Las proteínas son estructurales y son funcionales, y no sustituyen…
Investigadores buscan demostrar beneficios de las tortillas funcionales
La tortilla de maíz es un alimento de la canasta…
Metales pesados: lo bueno y lo malo
Paula Trespalacios Argain En la vida diaria, se pueden encontrar…
Por sus positivos efectos en la salud, académica del DIPA recomienda el consumo del té
El té es una bebida que por miles de años…