CUERPOS ACADÉMICOS

COMPUESTOS NATURALES BIOACTIVOS Y MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA

Líneas de investigación

Dra. Maribel Plascencia Jatomea
Dr. Armando Burgos Hernández
Dra. Ema Carina Rosas Burgos
Dr. Mario Onofre Cortez Rocha
M.C. Norma Violeta Parra Vergara

Líneas de investigación

Dra. Josafat Marina Ezquerra Brauer
Dr. Wilfrido Torres Arreola
Dr. José Luis Cárdenas López
Dra. Ofelia Rouzaud Sández
Dra. Reyna Luz Vidal Quintanar
Dra. Rosario Maribel Robles Sánchez
FISICOQUÍMICA DE BIOMOLECULAS EN ALIMENTOS
BIOTECNOLOGÍA, QUÍMICA AGRÍCOLA Y MANEJO POSTCOSECHA

Líneas de investigación

Dra Oliviert Martínez Cruz
Dra. Carmen Lizett del Toro Sánchez
Dr. Francisco Javier Cinco Moroyoqui
Dr. Francisco Javier Wong Corral
Dr. Jesús Borboa Flores

QUÍMICA Y PROCESAMIENTO DE CEREALES Y OLEAGINOSAS

Líneas de investigación

Dr. Benjamín Ramírez Wong
Dra. Ana Irene Ledesma Osuna
Dra. Concepción Lorenia Medina Rodríguez
Dra. Patricia Isabel Torres Chávez

Líneas de investigación

Dr. Enrique Márquez Ríos
M.C. Guillermo Rodríguez Olibarría
Dra. Guadalupe Miroslava Suárez Jiménez
TECNOLOGÍA E INOCUIDAD DE ALIMENTOS
BIOPROCESOS Y SISTEMAS AGROALIMENTARIOS

Líneas de investigación

Dra. Guadalupe Amanda López Ahumada
Dr. Edgar Omar Rueda Puente
Dr. Francisco Rodríguez Félix
Dr. Juan Manuel Vargas López